ブランド鶏について

日本が誇る三大地鶏といえば、比内地鶏、名古屋コーチン、薩摩地鶏でしょう。

比内地鶏は、秋田県比内地方原産の比内鶏を系統荷物鶏のみに許された呼称です。
そのコクの深さと歯ごたえ、薫り高い肉質で圧倒的な人気を誇っているのが比内地鶏です。

また、名古屋コーチンもそのぷりっとした触感で高い人気ですね。
焼き鳥などで好まれるのはもちろん、たまごもコクがあって人気です。

薩摩地鶏は、国のン天然記念物に指定された由緒正しい地鶏です。
飼育が難しいため希少ではありますが、ブランド管理の品質が高く、信頼性の高い地鶏といえます。

そのほか、最近人気のブランド鶏といえば、徳島県で飼育されている阿波尾鶏です。
実は、出荷数、シェアではこの阿波尾鶏が、三大地鶏を上回っているのです!
軍鶏をもとに改良された品種で、やはりコクと風味で人気が急上昇しているブランド鶏といえるでしょう。

日本が誇る地鶏。
いろんなブランドを食べ比べて、あなたの好みを見つけてみませんか?


ブランド鶏